Tostadas de tinga

Små krispiga degrundlar med kyckling i chipotle- och tomatsås, lök, ost och sallad

Quesadillas 

 Friterat majsskal fyllt med potatis, mozzarella och cheddarost

Flautas 

 Rullade tortillas fyllda med finfördelat nötkött, serverade med crème fraîche, färskost och sallad

Sopecitos 

 Små mexikanska degrundlar med mosade bönor, lök, ost och sallad

Alambres de pollo

Tequila- och citronmarinerad kycklingfilé med paprika, lök, tärnad bacon och gratinerad ost, serverad på tortilla

Quesadillas 

 Friterat tortillabröd fyllt med grönsaksblandning, mozzarella, cheddar och färskost

Enchiladas 

 Äkta mexikanska enchiladas med gratinerad ost

Papas bravas 

 Potatisgratäng med jalapeñopeppar och salsa

Guacamole 

Avokadoröra på mexikanskt vis

 

 Grillade vårlökar blandat med grillad paprika och majs

Pico de gallo

Tomat, lök, gurka och koriandersallad

Mexikansk bönröra

Mild sås

Stark sås